Вегетарианский овощной киш
читать дальшеИнгредиенты:
Тесто (форма = 26 см):
-250 г муки
-1 яйцо
-щепотка соли
-125 г холодного масла, нарезанного кубиками
-2 столовых ложки холодной воды
Начинка:
-4 яйца
-200 мл сливок для взбивания
-200 г сыра Гауда (100 г сыра Гауда + 100 г моцареллы)
-брокколи (отварить в подсоленной воде около 5 минут)
-зеленый, желтый, красный перец нарезать кубиками
-грибы
-кукуруза
-соль и перец
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты для теста и замесить его. Раскатать тесто на доске, присыпанной мукой, и переложите в приготовленную форму. Застелить тесто бумагой для выпечки или фольгой, сверху высыпать фасоль, горох или рис как груз. Разогреть духовку до 200°C и отправить основу на 5-7 минут подрумяниться. Выложить фасоль, снять фольгу и выпекать еще 7-8 минут. Смешать все ингредиенты для начинки и выложить на основу. Выпекать 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.