• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: творог (список заголовков)
13:18 

Творожная персиково-абрикосовая запеканка с овсянкой

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим
На 4-6 порций:
4шт - свежие куриные яйца
0,5ст - коричневого сахара (из-за сладких фруктов уменьшила ещё немного)
500г - мягкого творога
60г - овсяных хлопьев
1ч л - корицы (добавила 2 ч л - поскольку очень люблю её аромат)
1 пакетик - ванильный сахар
Фрукты (я взяла 2 персика и 4 абрикоса )
Масло с рецепта полностью исключила (оно здесь явно лишнее)
Яйца взбить с сахаром,добавить творог и перемешать
Всыпать к творожной массе овсяные хлопья (перед применением хлопья слегка поджариваю в духовке - так ещё вкуснее будет)
Добавить корицу и перемешать.
Форму смазать маслом и присыпте её мукой.
Персики очистить от шкурки и нарезать дольками.
Абрикосы разделить на 2 половинки (косточку выкинуть)
Фрукты выложите на дно формы и присыпте их ванильным сахаром
Поверх аккуратно выложите тесто.
PS далее ,на этом этапе предлагалось верх запеканки полить растопленным сливочным маслом.Я посчитала,оно (масло) здесь будет явно лишним и исключила как компонент, вообще.

В предварительно разогретую духовку (180С) ставим выпекаться на 40-45 минут.
Подавать в тёплом или остывшем виде.

@темы: запеканка, творог

15:24 

открытый пирог с творожной начинкой

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим
250 г муки
соль
125 г сливочного масла
4 яйца
по пучку петрушки, укропа, листьев щавеля (базилик, мята, мелисса, шалфей, тмин)
400 г творога
1 ст. ложка лимонного сока
молотый белый перец
молотый красный перец
зелень для украшения

1. муку просеять на рабочую поверхность и добавить щепотку соли.
сделать в середине углубление иразложить вокруг него натертое на крумной терке холодное сливочное масло. в углубление вбить яйцо и все порубить большим ножом. быстро вымесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2. зелень вымыть, обсушить, порубить. у оставшихся яий белки отделить от желтков. белки взбить в крепкую пену. творог смешать с желтками и лимонным соком. добавить рубленную зелень и осторожно подмешать взбитые белки. начинку посолить, приправить перцем. духовку нагреть до 175 градусов.
3. тесто раскатать в форме круга и выложить в смазанную жиром посуду для выпекания, сделав высокий бортик. на тесто ровным слоем выложить творожную начинку. выпекать 30 минут. украсить зеленью.

@темы: в духовке, творог

15:06 

запеканка фруктовая "багама мама"

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


600 г творога
1 стакан молока
2 яйца
1/2 ст. сахара
1- 1,5 ст. манки
50 г сливочного масла
растительное масло
консервированные ананасы, персики, груши, вишня
1/2 ст. очищенных фисташек
2 ст. ложки желатина

1. все консервированные фрукты нарезать кубиками. соединить и залить 1 стаканом сиропа из-под ананасов или персиков. добавить туда желатин. оставить на 20 минут. после чего нагреть на маленьком огне, все время помешивая, но не доводить ло кипения.
2. у яиц отделить белки от желтков.
3. растереть желтки с творогом, добавить теплое молоко, сахар и манку. перемешать и оставить на 40 минут.
4. взбить белки в белую устойчивую пену и ввести в творожную массу. перемешать и выложить в форму, смазанную раст. маслом. сверху распределить кусочки сливочного масла и выпекать в нагретой жо 180 градусов духовке.
5. готовую запеканку остудить,, сверху уложить слой фруктов в желатине и убрать на 2 часа в холодильник. затем обсыпать измельченными фисташками.

@темы: в духовке, творог

04:13 

Шоколадный пирог с творожными шариками

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


Ингредиенты:

Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

читать дальше

@темы: пирог, творог

кладовая

главная