• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: без выпечки (список заголовков)
18:32 

17.12.2012 в 18:46
Пишет Моргаер:

Mendiant
"Вновь установилась присущая февралю грязная унылая погода: моросит холодный мелкий дождь, выкрасивший мостовые и небо в цвет старой оловянной посуды. Анук за прилавком читает книжку с детскими стишками, следя за дверью вместо меня, пока я готовлю на кухне партию mendiants — «нищих», названных так потому, что когда-то давно ими торговали на улицах бедняки и цыгане. Это моё любимое лакомство — кружочки из чёрного, молочного или белого шоколада, украшенные сверху тёртой лимонной цедрой, миндалём и пухлыми ягодами изюма сорта малага. Анук любит mendiants с белым основанием, а я предпочитаю чёрные, из шоколадной глазури, сваренной из лучшего порошка какао, в составе его семьдесят процентов… С привкусом приятной горечи неведомых жарких тропиков." (c) Шоколад.


"Mendiant это традиционное французское лакомство, состоящее из шоколадного диска, украшенного орешками и сухофруктами, представляющими четыре монашеских ордена: Доминиканцев, Августинцев, Францисканцев и Кармелиток. Каждое из украшений соответствовало цветам монашеской рясы: изюм - доминиканской, фундук - августинской, фиги - францисканской и миндаль - кармелиткам. Обычно mendiants готовилисть монахами под рождество и раздавались беднякам."

Делаются они элементарно, а начинку можно выбрать совершенно любую. Я брала темный шоколад, поэтому взяла не орехи, а самый сладкий варинт начинки, - цукаты. Получилось очень вкусно,



Рецепт

URL записи

@темы: без выпечки

14:05 

Шоколадно-мятный торт. Без выпечки!

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


Основа:
1/3 миндальной муки (очищенный от кожицы и смолотый в муку миндаль)
1/4 ст. чернослива
1/4 ст. грецких орехов
1 ст.л. какао-порошка натурального
читать дальше

@темы: без выпечки, натуральные сладости, торт

13:49 

Черничный торт без выпечки

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


Ингредиенты:
грецкие орехи (или миндаль), 300 гр.
финики, 300 гр
бананы
черника

читать дальше

@темы: чизкейк, без выпечки

кладовая

главная