Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: суп-пюре (список заголовков)
13:49 

Летний минестроне

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


Ингредиенты:
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 головка
Зелень сельдерея - 2 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Бульон куриный - 850 мл
Спаржа белая - 225 г
Бобы кормовые - 225 г
Фасоль зеленая стручковая - 225 г
Сливки - 100 мл
Сыр пармезан тертый - 50 г
Песто - 4 столовые ложки


Обжарьте сельдерей, лук и чеснок на оливковом масле. Налейте в обжаренные овощи куриный бульон, доведите до кипения, затем на медленном огне варите еще минут 15.
Добавьте в суп зеленую фасоль, бобы и мелко нарезанную спаржу. Накройте кастрюлю крышкой и варите минут 7.
Как только все овощи сварятся, добавьте сливки, песто и взбейте суп в блендере. Подавайте с тертым пармезаном. Посолите и поперчите дополнительно по вкусу.

@темы: суп-пюре

15:38 

суп-пюре из шампиньонов

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


На 4 порции:

— 400 грамм шампиньонов
— 2/3 стакана 10% сливок
— 3 столовые ложки муки
— 1 столовая ложка кукурузного крахмала
читать дальше

@темы: суп-пюре

15:34 

морковно-имбирный суп-пюре

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим
для супа:

морковь — 600 граммов
лук — 2 штуки
чеснок — 1 зубчик
масло оливковое — 3 столовые ложки
молотый имбирь — 1 чайная ложка
порошок карри — 1 чайная ложка
куриный или овощной бульон — 1,5 литров
соль, чёрный перец — по вкусу
лимон — 1 штука

для лимонно-травяного крема к супу
сметана — 200 граммов
лимон — 1 штука
петрушка — 2 чайные ложки
чеснок — 2 чайные ложки

@темы: суп-пюре

15:33 

тыквенный суп-пюре

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


Ингредиенты:

- 800 гр тыквы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 крупная луковица
- 1 литр горячего овощного бульона
- 1 лавровый лист

Способ приготовления:

Тыкву почистить, порезать пополам и вычистить семена. Порезать мякоть тыквы на небольшие кусочки. В кастрюле нагреть масло и обжарить в ней мелко нарезанную луковицу в течение 10 минут. Добавить в кастрюлю тыкву и готовить примерно 5 минут. Затем залить ингредиенты бульоном, добавив лавровый лист (после приготовления его будет необходимо достать из супа). Варить суп около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. Взбить суп при помощи блендера или кухонного комбайна.

@темы: суп-пюре

кладовая

главная