Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: в духовке (список заголовков)
15:30 

французский киш с рыбой и овощами.

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


для теста:
125 г маргарина
250 г муки
1 яйцо
соль

для начинки:
2 стебля лука-порея
200 г филе свежего лосося
1 ст. ложка растительного масла
сок половины лимона
1 кочан брокколи
6 помидоров черри
соль

для заливки:
2 яйца
соль
200мл сливок
молотый черный перец

1. муку порубить с маргарином, добавить яйцо, соль, замесить тесто. завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на час.
2. лук-порей нарезать кружочками и обжарить на масле. филе лосося нарезать небольшими кусочками, посолить, обрызнуть лимонным соком. брокколи разобрать на кочешки и отварить до полуготовности в подсоленной воде.
3. тесто раскатать и выложить в смазанную жиром форму. разложить лук-порей и рыбу. яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, полить смесью пирог.
4. запекать 20 минут при 180 градусах. затем уложить сверху брокколи и помидоры, запекать еще 10 минут.

@темы: в духовке

15:24 

открытый пирог с творожной начинкой

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим
250 г муки
соль
125 г сливочного масла
4 яйца
по пучку петрушки, укропа, листьев щавеля (базилик, мята, мелисса, шалфей, тмин)
400 г творога
1 ст. ложка лимонного сока
молотый белый перец
молотый красный перец
зелень для украшения

1. муку просеять на рабочую поверхность и добавить щепотку соли.
сделать в середине углубление иразложить вокруг него натертое на крумной терке холодное сливочное масло. в углубление вбить яйцо и все порубить большим ножом. быстро вымесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2. зелень вымыть, обсушить, порубить. у оставшихся яий белки отделить от желтков. белки взбить в крепкую пену. творог смешать с желтками и лимонным соком. добавить рубленную зелень и осторожно подмешать взбитые белки. начинку посолить, приправить перцем. духовку нагреть до 175 градусов.
3. тесто раскатать в форме круга и выложить в смазанную жиром посуду для выпекания, сделав высокий бортик. на тесто ровным слоем выложить творожную начинку. выпекать 30 минут. украсить зеленью.

@темы: в духовке, творог

15:06 

запеканка фруктовая "багама мама"

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим


600 г творога
1 стакан молока
2 яйца
1/2 ст. сахара
1- 1,5 ст. манки
50 г сливочного масла
растительное масло
консервированные ананасы, персики, груши, вишня
1/2 ст. очищенных фисташек
2 ст. ложки желатина

1. все консервированные фрукты нарезать кубиками. соединить и залить 1 стаканом сиропа из-под ананасов или персиков. добавить туда желатин. оставить на 20 минут. после чего нагреть на маленьком огне, все время помешивая, но не доводить ло кипения.
2. у яиц отделить белки от желтков.
3. растереть желтки с творогом, добавить теплое молоко, сахар и манку. перемешать и оставить на 40 минут.
4. взбить белки в белую устойчивую пену и ввести в творожную массу. перемешать и выложить в форму, смазанную раст. маслом. сверху распределить кусочки сливочного масла и выпекать в нагретой жо 180 градусов духовке.
5. готовую запеканку остудить,, сверху уложить слой фруктов в желатине и убрать на 2 часа в холодильник. затем обсыпать измельченными фисташками.

@темы: в духовке, творог

23:32 

Вегетарианский овощной киш

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим
18:26 

Печенье «Пуговицы»

ясь эйоле
не шути мне шутки, которые шутил другим



Ингредиенты:
200 г муки
100 г масла
80 г сахара
2 желтка
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. какао-порошка

читать дальше

@темы: печенье, в духовке

кладовая

главная